مرغ شکم پر

پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، جعفری و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی ها سرخ شوند سپس زرشک ، کشمش ، رب انار ، مغز گردو ، نمک و فلفل اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
ارسال کننده: ادمین
تعداد بازدید: 2683
                        مرغ 1 عدد  .  مغز گردوی خرد شده 1/2 لیوان  .  رب انار 2 قاشق غذاخوری  .  پیاز 1 عدد
جعفری خرد شده 1 لیوان  .  گشنیز خرد شده 1 لیوان  .  زرشک1/4 لیوان  .  کشمش 1/4 لیوان
طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، جعفری و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی ها سرخ شوند سپس زرشک ، کشمش ، رب انار ، مغز گردو ، نمک و فلفل اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
مرغ را از شب قبل داخل قابلمه ای بریزید و روی پوست مرغ را با لایه ای از نمک بپوشانید و در یخچال بگذارید تا استراحت کند ، پس از استراحت مرغ را خوب بشویید و مواد شکم پر را داخل شکم مرغ بریزید سپس پوست انتهای بدن را با نخ و سوزن محکم به هم بدوزید تا مواد از شکم مرغ خارج نشوند ، پاهای مرغ را نیز با نخ به هم ببندید.
مرغ را با مقداری زعفران دم کرده ماساژ دهید تا پوست مرغطلایی شود ( اختیاری ) ، داخل قابلمه آب بریزید تا حدی که بیشتر از نصف مرغ را بپوشاند ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و برای 2 ساعت بگذارید مرغ بپزد و آب مرغ کشیده شود سپس سرو کنید.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید مقداری برگ سیر تازه به سبزیجات شکم پر اضافه کنید ، میتوانید مواد داخل شکم مرغ را بنابر سلیقه تان تغییر دهید یا کمتر و بیشتر کنید ، میتوانید به جای زرشک و کشمش از آلو برای داخل شکم مرغ استفاده کنید.
                    
ارسال نظر
لیست نظرات
soveUnolo 1399/3/28
Was Ist Viagra Wikipedia https://cheapcialisll.com/ - Cialis Online Apotheke Tamoxifen <a href=https://cheapcialisll.com/#>Cheap Cialis</a> Viagra Alkohol Gefahrlich
generic cialis 1399/4/18
Amoxicillin And Throat Hoarseness styday https://bbuycialisss.com/# - buy cialis generic Greehofexcer Levitra Comprare unduddehiB <a href=https://bbuycialisss.com/#>Buy Cialis</a> swetle Viagra Pfizer Acheter France
}